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发布者:蜀儿郎串串加盟    发布时间:2019-01-25

  串串香一直很火,为什么失败的人却很多?

  创业是很多人的梦想,餐饮也是很多人看好的行业,毕竟餐饮行业的市场前景摆在那里,临近冬季,串串香也是很多人都喜欢的美食,也是很多创业者的选择,特别是对于创业小白来说,如此火爆的串串香,为什么会失败呢?

  串串香品牌的草率选择。开一个店面第一个问题就是品牌的选择,有个好的品牌带来的效应是很好的,初期的创业者对于串串香的发展前景过于乐观,对销量和利润的计算偏高。加上本身没有经验,资金的投入和风险的因素预估不足,导致一个品牌并没有很好的生意,所以说开一个串串香的店面,品牌是很重要的。2006年蜀儿郎鲜牛肉串串在成都蜀西路开设第一家店,经过12年成都餐饮市场的磨砺,现发展为已有107家门店的全国知名餐饮品牌.2018年蜀儿郎鲜牛肉串串同全国餐饮连锁管理巨头鼎辉餐饮集团达成战略合作,开展餐饮连锁加盟业务。

  对于成本的核算,许多老板容易将成本算的过于简单,对成本的概念十分模糊。以为成本就是店面的租金,员工的工资和进货的成本。其实一个店面还有很多的细节,例如店面固定资产的折旧,店内设备的维护,保养,店面后期的运营方向和维护,都需要专业的培训和学习,而不是盲目的开店。

  资金安排不合理,使用资金没有考虑店面的整体,事业发展需要很多后续的资金支持,不能一味的占压资金,店面需要运转,广告营销和宣传也需要一定的费用,串串香是个比较火爆的美食,四季的生意都还不错,适当的营销也可以促进收益。

  新手小白对于突发情况缺乏处理,有市场就一定有竞争,对于同行的竞争,都要做出适当的处理。竞争在所难免,要想在市场上面站稳脚跟,首先将自身品牌特色与竞争对手区别出来,然后将自身品牌提高一个层面。

  店面的管理,管理不仅仅是内部员工的管理,还涉及到顾客的意见和店面的发展方向,学会调节员工的精神面貌。做好服务,坚持产品的特色。串串香在近几年尤其受到创业者们的喜爱,因为串串香的市场一直都十分火爆,顾客是来吃饭的,只要你的味道正宗过硬,就算你周围全是串串香店,你的店也能脱颖而出,最后祝愿创业者都能够成功创业。

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